Kennisgebied
Voeding
Voeding gaat over wat je eet en wat dat met je lichaam doet: voedingsstoffen, keurmerken en de keuzes in de supermarkt. Hieronder vind je artikelen die dat in gewone taal uitleggen.
Voeding in Voeding
Hoeveel water per dag heb je nodig, en wat telt mee?Hoeveel water per dag je nodig hebt, hangt af van je leeftijd, je eten en het weer. Wat telt mee, en wanneer is het te weinig?
Hoeveel koffie per dag? Reken in milligram, niet in kopjesCafeïne zit in koffie, thee, cola en energiedrank. Hoeveel koffie per dag kan veilig, en waarom geldt voor zwangeren de helft?
Hoeveel eiwit per dag heb je nodig, en haal je dat al?Eiwit is een bouwstof voor je spieren en cellen. Hoeveel eiwit per dag heb je nodig, en haal je dat met gewoon eten al?
Restjes bewaren in de koelkast: twee dagen of vier?Restjes bewaren in de koelkast mag hoogstens twee dagen, zegt het Voedingscentrum. De Amerikaanse overheid zegt tot vier. Hoe zit dat?
Voedselallergie of voedselintolerantie: wat is het verschil?Bij een voedselallergie reageert je afweer, bij een intolerantie niet. Lees het verschil, de 14 allergenen en wat je laat testen.
Nederlandse eetgewoonten van ontbijt tot avondetenNederlandse eetgewoonten zijn het ritme van brood, aardappel en tussendoortje. Lees wanneer en waar Nederland eet en wat er verschuift.
Healthy food: wat heb je echt nodig en wat is onzin?Healthy food zoals superfoods, shakes en supplementen heb je voor gezond eten meestal niet nodig. Lees voor wie ze wel zin hebben.
Wat is een goed ontbijt en hoeveel heb je nodigEen goed ontbijt bestaat uit volkoren, zuivel en fruit. Lees hoeveel je nodig hebt en wat er klopt van de belangrijkste maaltijd.
Typisch Nederlands eten en de herkomst van 9 gerechtenTypisch Nederlands eten zijn gerechten die je vooral hier vindt. Negen klassiekers, hun herkomst en wat Nederlanders nu eten.
Goedkoper eten: tips om te besparen op boodschappenGoedkoper eten lukt vooral door vooraf te plannen, slim te kiezen in de winkel en minder weg te gooien. Zo pak je dat aan.
Wat is veganisme en wat betekent vegan of vegaVeganisme betekent dat je geen dierlijke producten eet of gebruikt. Lees wat vegan betekent en wat het verschil is met vegetarisch.
Biologische keurmerken: welke er zijn en wat ze betekenenIn Nederland zijn er drie biologische keurmerken. Lees wanneer een product biologisch mag heten en wat de andere logo’s betekenen.Onderwerpen in Voeding
- Voeding37
- Zorg60
- Supplementen9
- Veganisme8
- Sport13
- Afvallen5
- Besparen22
- Vitamine3
- Consumentenrecht25
- Allergie4
- Feestdagen26
- Geloof13
- Nederlandse taal21
- Religie21
- Retail15
- Slaap7
Veelgestelde vragen over Voeding
Wat is gezonde voeding?
In grote lijnen: veel groente, fruit, volkoren graanproducten, peulvruchten en noten, met beperkt vlees, zout en suiker. Het Voedingscentrum, de door de overheid gefinancierde voorlichtingsorganisatie over eten, vat dat samen in de Schijf van Vijf. Eenmalige uitschieters maken weinig uit; het gaat om het patroon over weken.
Waarom hoor je zo vaak over vitamine B12?
B12 zit vrijwel alleen in dierlijke producten. Wie plantaardig eet krijgt het daardoor nauwelijks binnen en heeft een aanvulling nodig. Een tekort ontwikkelt zich langzaam en geeft klachten die je makkelijk aan iets anders toeschrijft, zoals vermoeidheid en tintelingen.
Moet ik extra vitamine D slikken?
Voor sommige groepen adviseert de Gezondheidsraad, het adviesorgaan van de regering over gezondheid, dat inderdaad: onder meer jonge kinderen, zwangeren, mensen boven de zeventig en mensen die weinig buiten komen of een donkere huidskleur hebben. Voor anderen maakt de zon in de zomer meestal genoeg aan. In het artikel staat per groep welk advies geldt.
Is suiker slecht voor je?
Suiker levert energie en verder weinig, en te veel ervan draagt bij aan overgewicht en gaatjes. Er is geen bewijs dat suiker op zichzelf giftig is; de hoeveelheid is wat telt. De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert vrije suikers onder de tien procent van je dagelijkse energie te houden.
Wat betekent een biologisch keurmerk eigenlijk?
Het Europese biologische keurmerk, het groene blad met sterren, betekent dat er geen kunstmest en vrijwel geen chemische bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt en dat dieren meer ruimte hebben. Het zegt niets over hoe gezond het product is. In Nederland controleert Skal Biocontrole of producenten zich eraan houden.
Is plantaardig eten gezonder?
Wie meer plantaardig eet, krijgt gemiddeld meer vezels en minder verzadigd vet binnen, en dat hangt samen met een lager risico op hart- en vaatziekten. Dat geldt niet automatisch: een dieet van chips en frisdrank is ook plantaardig. Let bij volledig plantaardig eten op vitamine B12, ijzer en calcium.
Hoe eet je goedkoper zonder in te leveren op kwaliteit?
Peulvruchten, seizoensgroenten, huismerken en zelf koken in plaats van kant-en-klaar leveren het meeste op. Plan je maaltijden voor een week, dan koop je minder dat je weggooit. In het artikel over goedkoper eten staan de vergelijkingen per productgroep.
Wanneer eten we kweekvlees?
Kweekvlees is vlees dat uit dierlijke cellen wordt gekweekt zonder dat er een dier voor wordt geslacht. In Nederland en de rest van de Europese Unie mag het nog niet worden verkocht; daarvoor moet de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA het eerst goedkeuren. In Singapore en de Verenigde Staten is het inmiddels wel toegelaten.
