Kennisgebied
Voeding
Voeding gaat over wat je eet en wat dat met je lichaam doet: voedingsstoffen, keurmerken en de keuzes in de supermarkt. Hieronder vind je artikelen die dat in gewone taal uitleggen.
Artikelen in Voeding
Intermittent fasting en hoeveel je er echt mee afvaltIntermittent fasting is afwisselend vasten en eten op vaste tijden. Hoeveel val je ermee af, en voor wie is het geen goed idee?
Is suiker slecht voor je gezondheid? Wat telt en wat nietSuiker uit fruit, groente en melk is niet slecht. Te veel vrije suiker wel: de WHO adviseert minder dan 10 procent van je energie.
Kruidnoten of pepernoten? Het verschil en wat erin zitKruidnoten en pepernoten zijn twee koekjes: een hard bolletje speculaas en een taai brokje peperkoek. Zo houd je ze uit elkaar.
Magnesium, waar is het goed voor en wat is echt bewezen?Magnesium is een mineraal voor je spieren, zenuwen en botten. Hoeveel heb je per dag nodig, en wat doet een pil echt?
Nederlandse eetgewoonten van ontbijt tot avondetenNederlandse eetgewoonten zijn het ritme van brood, aardappel en tussendoortje. Lees wanneer en waar Nederland eet en wat er verschuift.
Omega 3, wat is bewezen en heb je een capsule nodig?Omega 3 is een groep vetzuren uit vette vis, noten en olie. Hoeveel heb je nodig, en wat doet een capsule visolie echt?
Restjes bewaren in de koelkast: twee dagen of vier?Restjes bewaren in de koelkast mag hoogstens twee dagen, zegt het Voedingscentrum. De Amerikaanse overheid zegt tot vier. Hoe zit dat?
Typisch Nederlands eten en de herkomst van 9 gerechtenTypisch Nederlands eten zijn gerechten die je vooral hier vindt. Negen klassiekers, hun herkomst en wat Nederlanders nu eten.
Vitamine B12, waar het in zit en wat een tekort doetVitamine B12 zit vooral in dierlijke producten. Je leest waar het voor dient, hoeveel je nodig hebt en wat een tekort met je doet.
Vitamine C, hoeveel per dag en wat een pil echt toevoegtVitamine C is een vitamine uit groente, fruit en aardappelen. Hoeveel heb je per dag nodig, en helpt het tegen verkoudheid?
Voedselallergie of voedselintolerantie: wat is het verschil?Bij een voedselallergie reageert je afweer, bij een intolerantie niet. Lees het verschil, de 14 allergenen en wat je laat testen.
Wanneer ligt kweekvlees in de winkel?Kweekvlees is echt vlees, gekweekt uit cellen van een dier. Lees hoe het wordt gemaakt en wanneer het in de winkel kan liggen.Onderwerpen in Voeding
- Voeding37
- Zorg60
- Supplementen9
- Veganisme8
- Sport13
- Afvallen5
- Besparen22
- Vitamine3
- Consumentenrecht25
- Allergie4
- Feestdagen26
- Geloof13
- Nederlandse taal21
- Religie21
- Retail15
- Slaap7
Veelgestelde vragen over Voeding
Wat is gezonde voeding?
In grote lijnen: veel groente, fruit, volkoren graanproducten, peulvruchten en noten, met beperkt vlees, zout en suiker. Het Voedingscentrum, de door de overheid gefinancierde voorlichtingsorganisatie over eten, vat dat samen in de Schijf van Vijf. Eenmalige uitschieters maken weinig uit; het gaat om het patroon over weken.
Waarom hoor je zo vaak over vitamine B12?
B12 zit vrijwel alleen in dierlijke producten. Wie plantaardig eet krijgt het daardoor nauwelijks binnen en heeft een aanvulling nodig. Een tekort ontwikkelt zich langzaam en geeft klachten die je makkelijk aan iets anders toeschrijft, zoals vermoeidheid en tintelingen.
Moet ik extra vitamine D slikken?
Voor sommige groepen adviseert de Gezondheidsraad, het adviesorgaan van de regering over gezondheid, dat inderdaad: onder meer jonge kinderen, zwangeren, mensen boven de zeventig en mensen die weinig buiten komen of een donkere huidskleur hebben. Voor anderen maakt de zon in de zomer meestal genoeg aan. In het artikel staat per groep welk advies geldt.
Is suiker slecht voor je?
Suiker levert energie en verder weinig, en te veel ervan draagt bij aan overgewicht en gaatjes. Er is geen bewijs dat suiker op zichzelf giftig is; de hoeveelheid is wat telt. De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert vrije suikers onder de tien procent van je dagelijkse energie te houden.
Wat betekent een biologisch keurmerk eigenlijk?
Het Europese biologische keurmerk, het groene blad met sterren, betekent dat er geen kunstmest en vrijwel geen chemische bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt en dat dieren meer ruimte hebben. Het zegt niets over hoe gezond het product is. In Nederland controleert Skal Biocontrole of producenten zich eraan houden.
Is plantaardig eten gezonder?
Wie meer plantaardig eet, krijgt gemiddeld meer vezels en minder verzadigd vet binnen, en dat hangt samen met een lager risico op hart- en vaatziekten. Dat geldt niet automatisch: een dieet van chips en frisdrank is ook plantaardig. Let bij volledig plantaardig eten op vitamine B12, ijzer en calcium.
Hoe eet je goedkoper zonder in te leveren op kwaliteit?
Peulvruchten, seizoensgroenten, huismerken en zelf koken in plaats van kant-en-klaar leveren het meeste op. Plan je maaltijden voor een week, dan koop je minder dat je weggooit. In het artikel over goedkoper eten staan de vergelijkingen per productgroep.
Wanneer eten we kweekvlees?
Kweekvlees is vlees dat uit dierlijke cellen wordt gekweekt zonder dat er een dier voor wordt geslacht. In Nederland en de rest van de Europese Unie mag het nog niet worden verkocht; daarvoor moet de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA het eerst goedkeuren. In Singapore en de Verenigde Staten is het inmiddels wel toegelaten.
